Ini sudah kali ketiga, saya gagal lagi. Ternyata susah juga membuatnya, saya pikir mudah,tapi ternyata tidak. Pertama kali terlalu basah, jadi rasanya agak aneh. Kali kedua bumbu tak bercampur, gak ngeblend gara-gara digoreng terlalu kering. Dan sekarang, kecapnya kebanyakan.....jadi teteeep jaauuh dari kata enak, cenderung eenneeuk.
Menyesal dulu gak pernah mau belajar cara masaknya, padahal doyan dimakan bareng nasi panas, koq susah banget dibuatnya. Perlu seni tingkat tinggi rupanya. Walaupun sudah terbiasa meracik puyer, kapsul, salep di rs, belum banyak membantu untuk urusan racik meracik yang satu ini. Cara memotong dadu tempenya, menggorengnya dengan tingkat kematangan tertentu, hingga mencampurnya dengan kecap yang jumlahnya tak ada takaran pastinya,belum lagi bumbunya.Sederhana, OREG TEMPE namanya, tapi sampai hari ini, saya belum berhasil membuatnya.
Senangnya buat para bunda yang masakannya dikangeni putra-putrinya. Apalagi yang baru pulang kampung, pasti saat disana sudah menunggu semua masakan masa kecil yaaa....
Jadi tambah kangen masakan emak...:(
Tidak ada komentar:
Posting Komentar