Sate dan sop bebek Cibeber#NulisRandom2015

Setiap daerah tentu memiliki makanan khas yang menjadi ciri jika anda berkunjung ke daerah tersebut, istilah kininya adalah kuliner. Wisata tidak lagi melihat alamnya namun juga berusaha mencicipi hidangan kulinernya. Dari hal tersebut lahirlah  jenis wisata lain yaitu wiskul atau wisata kuliner. Walaupun terkadang bahan yang digunakan sama namun cara mengolah, cara menyajikan menjadi ciri tersendiri.

Saya tinggal di kota Cilegon, kota segaris..ya segaris karena jika anda berkunjung ke sini maka anda tidak perlu khawatir tersesat karena jalan utamanya ya hanya segaris saja, lurus J.  Kota yang terletak diujung barat pulau Jawa ( setengah jam sebelum Pelabuhan Merak), memiliki makanan khas juga. Ada sate bandeng, rabeg, ketan bintul, nasi gonjleng, sayur kulit tangkil, dan aneka olahan bebek. Saya sangat suka dengan sate dan sop bebek. ada juga semur bebek dan menu bebek lainnya. 

Ada yang tidak suka bebek??.....merugilah yang tidak suka bebek hahahah. Mengapa?...karena sate dan sop bebek itu enak banget. Berbeda dengan jenis sate dan sop lainnya seperti ayam atau sapi. Jika sore hari melewati kota Cilegon maka akan banyak tenda-tenda dipinggir jalan yang menawarkan menu sate dan sop bebek. Menu ini dilengkapi dengan nasi atau lontong. Dari sekian banyak tempat makan yang menyajikan sate bebek dan sop bebek, saya mempunyai tempat favorit yang menurut saya rasanya paling mantap dan sopnya segaaar sekali.

Ada satu daerah di tempat saya yang bernama Cibeber, nah..,itulah tempat para bebek di sate dan dibuat sop. Jika anda berada di daerah tersebut, mampirlah ke RM H.Syafei, tempatnya memang tidak terlihat dari jalan, mesti masuk gang namun gangnya cukup besar bisa dilalui kendaraan roda empat. Inilah pelopor bebek di Cilegon. Rumah makannya cukup sederhana, hanya meja kayu dan aneka kursi plastik. Disini tidak hanya menu bebek, ada sate ayam dan botok ayam khas cibeber, namun tetap yang menjadi menu favorit adalah sate dan sop bebek plus lontongnya yang pulen banget. Lontong di tempat ini benar-benar bikin kenyang, gak pake formalin tapi dimasak cukup lama, jadi rasanya berbeda. Sate bebek itu tentu rasanya juga berbeda dibandingkan sate lainnya, karena tekstur dagingnya berbeda, lebih gurih dan bumbu ketumbarnya juga bikin khas. Disajikan dengan bumbu saos ataupun bumbu kacang. Dimakan langsung juga enak, karena sudah full bumbu. Sebelum dibakar dilumuri bumbu-bumbu yang membuat sate ini menjadi pas di lidah. Untuk pasangannya tentu akan lebih maknyoos dengan sop bebek. Jika ditempat lain sop bebek banyak tulangnya, maka disini tidak hanya tulang namun banyak daging bebeknya. Sop dengan sayuran minimalis ini terasa segaaaaar banget. Sambel gerusan cabe rawit alias cengek bikin tandas dan kering mangkok sopnya. Makan sop bebek bikin kita betah berlama-lama, sambil bersihkan daging yang melekat di tulang sayap, tulang paha, leher dan sebagainya biasanya saya tidak menyadari jika jarum jam sudah muter-muter hehhehe. Jangan khawatir dengan bau amis atau bau bebek yang tidak enak, karena di sini yang ada hanya bau harum bumbu, bau bebek sudah hilang saat pengolahannya. Gak percaya? mari dicicipi. 

Beberapa bulan lalu, saya mampir ke sana bersama teman seperjuangan. Kami sedang berjuang sama mengejar pangeran berkuda hahaha, jadi saya anggap dia adalah teman seperjuangan.  Dia penyuka sate bebek namun sangat benci dengan olahan kacang. Dan saat itu adalah kali pertama dia saya ajak ketempat yang tersembunyi, mencari sop bebek. Langsung cocok dan pas banget di lidahnya, sehingga perburuan sop bebek terus berlanjut. Menjadi menu pilihan sop bebek cibeber. Sate bebeknya langsung disantap tanpa perlu dicampur bumbu kacang, dan saya juga seperti itu, karena tanpa bumbu kacang, sate bebek sudah cukup nikmat untuk disantap.

Wah….saya baru ingat, sate bebek yang di Cibeber ini hanya buka sore hingga malam hari yaa. Jika tidak sempat ke Cibeber, ada satu tempat lagi yang menurut saya termasuk enak juga. Berjalanlah sedikit ke arah belakang masjid agung Cilegon, ada tempat makan khas menu bebek juga. Botok ayam kampungnya pasti menggoda juga untuk dinikmati. Terletak  disebelah SMP 1 Cilegon, tempat saya bersekolah dengan putih biru. Ayoooo dicoba sate dan sop bebek khas Cibeber Cilegon, dan rasakan  perbedaan dengan sate lainnya.